本报讯 （通讯员 汤卫祎） 气温逐渐回暖，万物复苏，青村的菜市场也迎来了春日的热闹景象。春日里的时令春菜纷纷抢“鲜”上市，吸引众多市民前来选购尝鲜。

　　青村农贸市场的蔬菜摊位前人声鼎沸，询价声、还价声交织在一起。摊主们忙得不亦乐乎，一边热情招呼顾客，一边精心整理摊位上的蔬菜。在江浙沪地区，春笋堪称“春菜明星”。摊主王阿婆介绍，近期春笋销量极佳，每日均能售罄。“当下的春笋口感绝佳，脆嫩爽口，无论是与肉同炒，还是用来炖汤，都极为鲜美。”

　　阳春三月，正是采食香椿的好时节。宋朝大诗人兼美食家苏轼曾盛赞 “椿木实而叶香可啖”。在现场，我们留意到，摊位上一捆捆香椿颜色鲜艳，深紫色与嫩绿色相互交织，煞是好看。一位正在购买香椿的爷叔表示：“我就好这口香椿，现在正是吃香椿的最佳时候，最好挑嫩芽部位，用来拌豆腐、炒鸡蛋，味道好极了。”春菜不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，有益身体健康。在这万物生长的季节，吃春菜也蕴含着迎接春天、祈愿新的一年身体健康、风调雨顺的美好寓意。此外，蚕豆、荠菜、马兰头、草头等各类春菜同样备受市民青睐。

　　据了解，因今年气温回升较快，春菜上市时间较往年提前了一周左右。随着天气转暖，春菜供应量将逐步增加，目前价格并无大幅波动。