本报讯 （通讯员 唐高博） 近期，位于肖南路吴塘路路口的奉浦街道幸福里社区长者食堂备受周边居民的青睐，目前日均客流600人次，在奉贤区属于“网红长者食堂”。

　　该长者食堂是奉贤首个商供型社区长者食堂，也是奉浦街道基于降本增效、扩大受众、激活助餐市场的首次探索。食堂面积近300多平，就餐位数120多个，与奉浦街道国顺路社区长者食堂形成“一南一北”全域覆盖的助餐网络。在长者食堂的筹备建设进程中，街道深入基层开展调研，全方位收集并梳理周边居民需求，精准聚焦民众最迫切诉求，最终将长者食堂定址于华润幸福里的核心地段。这里人流量大，地理位置优越，商业氛围浓厚，为食堂带来充足客源，从根本上规避了因盈利难题限制发展的潜在风险。

　　食堂采用民建民营模式，经过民政局指导和街道严选，引入一家具有连锁经营背景的专业第三方餐饮公司承担装修与运营工作。该公司凭借成熟的供应链体系、专业的厨师团队、完善的管理流程，严守食品安全底线，烹制多样菜品，为食堂的优质运营筑牢根基。同时，为践行公益性服务宗旨，食堂针对老年人、现役军人、教师、骑手等特定群体推出专属优惠政策，依据不同情况给予七至八折不等的就餐折扣。

　　在幸福里社区长者食堂逐步推广下，一种新奇的饮食现象悄然兴起：年轻人也爱吃“老人饭”。曾经被视为专供老年人的长者食堂，如今摇身一变，成了年轻人眼中的“香饽饽”。食堂周边紧挨着阳光城未来悦、幸福里、乐活青年公寓等多个年轻人聚居的小区，处在一公里生活圈内，对于忙碌的周边小区白领而言，下班后顺路就能来到食堂，轻松解决每日吃饭的难题，既便捷又省心。少油少盐的减脂餐是长者食堂的基础配置，对注重身材管理、健康养生的年轻群体有着极大的吸引力。在高强度工作与快节奏生活的双重压力下，不少年轻人渴望在忙碌的日常中寻得健康饮食的平衡点，而这类减脂餐正好满足了他们低卡、营养的饮食追求。

　　现炒现吃的热乎菜同样备受青睐。与外卖预制菜不同，长者食堂的热乎菜保留了家的温度，新鲜食材在大厨的翻炒下，瞬间化作一道道美味佳肴。年轻人结束一天疲惫的工作后，能吃上一口热气腾腾的现炒菜，身心的劳累都得到了缓解。小份多样的营养餐也颇受欢迎。年轻人社交活动丰富，口味喜好多元，小份多样的菜品组合，让他们能一次品尝多种美味，既满足味蕾，又避免浪费。