本报讯 (记者 蔡倩雯) “二月二龙抬头”作为中国民间传统节日,除了大家熟知的理发外,做龙食也是传统习俗之一。近日,在奉浦街道秦塘综合为老服务中心里,老人们围坐一团,跟着工作人员学做龙食接好运,为新的一年讨个好彩头。
当天的任务是做春饼,对蔬菜进行简单加工后铺到饼皮上,随后把提前准备好的馅料均匀地铺设到饼皮上,最后把饼皮卷起来,就大功告成了。为了让老人们都能参与进来,工作人员对春饼制作步骤进行了简化,让每一位老人都能自己动手完成。虽然步骤简单,但现场受邀出席的大部分是有认知障碍的老人,对于他们来说,这几个步骤也并非易事,有的或是馅料漏出来了,或是饼皮卷不好,对此工作人员会逐一帮助他们。奉浦街道秦塘综合为老服务中心运营方负责人宋华英说,自己亲手做美食,既能让老人们获得成就感,也能让他们建立自信。